PARA NAVIDAD

Este postre es ideal para que los pequeños de la casa participen en su eleboración coloreando los personajes.

Gelatina de Santa Claus y Hombre de Nieve

1/2 lt. de agua caliente
25 gr. de grenetina
1 leche condensada
1 cda. de esencia al gusto
color rojo
color negro
color rosa
color blanco
color azul
1 pincel delgado

hidratar la grenetina en un poco de agua fría y disolver con el agua caliente, agregar la leche condensada y la esencia. Dejar a que este tibia la gelatina y vaciar en los moldes de la figura respectiva, refrigerar. Desmoldar y pintar con los colores vegetatesy el pincel cada personaje.

GELATINA DE SANDIA

Un postre muy fresco



 



Ingredientes

1/2 litro de agua
1/2 litro de jugo de sandia
35 grs. de grenetina
250 grs. de azúcar

Instrucciones

Se hidrata la grenetina en 1/4  de agua fria y se disuelve en el otro 1/4 de agua caliente
Se deja entibiar y se incorpora el jugo en la grenetina poco a poco sin dejar de mover y se pone a cuajar en un molde o en la corteza de la sandia, adornando con pasitas para simular las semillas.

GELATINA DE JEREZ

Para hacer más atractiva la presentación de ésta gelatina, la podemos hacer en forma de botella de vino.

Gelatina de anís para los cubos de hielo
1 litro de agua
250 gr. de azúcar
35 gr. de grenetina
1 cda. de esencia de anís

Ingredientes para la gelatina de botella
35 gr. de grenetina
200 gr. de azúcar
1 tz.de jerez
3 tz. agua
1 etiqueta, polipapel y papel dorado ( se consiguen en la tienda de materias primas)

procedimiento

Espolvorear la grenetina en 1 tz. de agua y esperar 20 minutos
Calentar el resto del agua y terminar la hidratación
Agregar el azúcar
Esperar a que esté tibia  la mezcla y agregar el jerez

 Dos moldes en forma de botella se engrasan con aceite en aerosol             
Vaciar la gelatina y refrigerar
Pasar una cuchara caliente en las dos superficies de gelatina y unirlas para formar la botella
Cortar la gelatina de anis en cubos y hacer una cama para colocar la botella, se terminará el diseño con la etiqueta a la que se le colocara el polipapel en el reverso como protección para la gelatina y el papel dorado para simular el tapón.

ARTE EN GELATINA

 

Hoy les comparto un video para que conozcan diferentes diseños en gelatina, que los hay para todo tipo de ocasión, solo es cuestión de  creatividad.